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Casella di testo:

Casella di testo: DAL 1949 BONTA’ QUOTIDIANA

Casella di testo: L’anno millenovecentoquarantanove ed il giorno diciannove febbraio nasce la cooperativa CAPLAC per soddisfare alcune esigenze primarie degli Allevatori della Piana di Lucca quali collocare il latte sul mercato e cercare una buona remunerazione. In quel periodo c’erano grosse difficoltà a vendere il latte a buon prezzo danneggiando moltissimo i bilanci familiari. Il lavoro dei campi e l'allevamento del bestiame erano l'unica risorsa di quei tempi per molte persone.
La Cooperativa venne a dare quella sicurezza sul lavoro che altrove i Contadini non avrebbero trovato:
"garantiva sempre il ritiro del latte ad un prezzo equo e remunerativo”'
La volontà dei Soci però non si fermò solo a garantire l'essenziale per la sopravvivenza, ricercarono le migliori condizioni di mercato per la commercializzazione del proprio latte. Furono acquistati i primi impianti per la pastorizzazione ed il confezionamento. La cooperativa ha subito in seguito un crescendo continuo che l'ha portata a dotarsi dei più moderni macchinari e delle tecniche più aggiornate per la lavorazione del latte, ed a commercializzare con il marchio S.GINESE anche tutti gli altri prodotti lattiero-caseari quali il formaggio, le mozzarelle, gli yogurt, il burro, la ricotta espandendo il mercato in tutta la Toscana ed in parte della Liguria.
Anche se il territorio lucchese ha nel tempo mutato vocazione, da agricolo si è trasformato in industriale, le stalle dalle quali oggi proviene il buon latte S.GINESE sono ancora solo ed esclusivamente dei Soci della Cooperativa.
La qualità e la bontà del prodotto è sempre stato l'obbiettivo primario dell’azienda vengono eseguiti controlli giornalieri su tutta la filiera dei prodotti sia in entrata sia in uscita.
Questo per il futuro forse non sarà più sufficiente.
L’attuale classe dirigente, giovane e dinamica, sta infatti fortemente impegnandosi per il raggiungimento di nuovi obbiettivi come la qualità e la maggior sicurezza dei prodotti.

Casella di testo: Direzione Generale luigicacciaguerra@lattesanginese.it
Direzione Commerciale giacomocecchi@lattesanginese.it
Responsabile Amministrazione amerigocolombini@lattesanginese.it
Responsabile Produzione vincenzomenichetti@lattesanginese.it